Konosør, eller slik det egentlig skrives på Fransk: ‘connoisseur`’, betyr en ekspert og en kjenner i spørsmål om smak innenfor mat og vin.
Kjøkkensjef Mateusz Wesolowski og Lars Ludvig Jacobsen fra Jacob & Gabriel har sammen startet opp et firma på Skagerak Arena. Derfra skal de drifte kantine, catering, selskap, kurs og konferanser.